1. AGRONOMICI:

• Sviluppare tecniche di coltivazione avanzate per migliorare resa e qualità del frumento.

2. AMBIENTALI:

• Incrementare la fertilità del suolo e il sequestro di carbonio.
• Ridurre il rischio di lisciviazione dell’azoto.

3. SALUTISTICI:

• Produrre pasta e prodotti da forno con composti bioattivi capaci di trasferire benefici alla salute umana.
• Migliorare lo stato di salute dei pazienti affetti da steatosi epatica non alcolica.

4. ECONOMICI E SOCIALI:

• Aumentare la redditività e la competitività delle aziende agricole e dell’industria di trasformazione.
• Ridurre i costi sanitari regionali legati al trattamento della steatosi.